房山区已建成了良乡厨余垃圾处理站，餐厨垃圾收集后运至该处处理。该处理站采用的是微生物处理法，机器内预置了以固态为载体的微生物，并提供适当的温度、湿度及供氧条件。将垃圾投入到机器内，24小时后，就可将这些垃圾分解90%以上，微生物在反应过程中会产生40～70℃的高温，可以杀死垃圾中的绝大部分病源微生物及寄生虫。约20天出料一次，残余物可作为肥料使用。

2008年5月西宁市投资4990万元，采用青海洁神环境能源产业有限公司的技术，建成了日处理能力200吨的西宁市餐厨垃圾处理厂。目前该市餐厨垃圾收运量达到每日130吨左右。从2008年6月起，西宁市对市区内餐饮单位产生的餐厨垃圾实现统一收运和集中处理，基本实现了餐饮单位的全覆盖，出台了国内首部餐厨垃圾管理地方性规定——《西宁市餐厨垃圾管理条例》，餐厨垃圾无害化收集处理率达到90%以上，主要资源化产品为蛋白饲料原料和生物柴油。

重庆市主城区餐厨垃圾处理工程，位于重庆黑石子垃圾处理厂东侧，处理重庆市主城区内餐厅、食堂的餐厨垃圾。该项目主要工艺设计与设备由瑞典普拉克公司提供。项目总设计规模500 吨/天（其中一期为167 吨/天），投资2.3亿人民币。本项目设计使用年限20年，项目工艺采用高温厌氧发酵技术，消化温度为55~60℃，有机物质在其内转化为沼气，产生的沼气经生物脱硫等净化工艺后，用于燃烧发电，并入国家电网。其中，一期工程沼气产量13000标准立方米/天，发电装机1MW，总规模沼气产量39000标准立方米/天，发电装机3MW。该项目为目前国内首例大的餐厨垃圾沼气利用发电项目。